Excerpt of Quiz that included questions on the Wine Module

QUIZ 4
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Nom:________________________

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IV. Les régions à vin
Donnez les noms de trois (3) régions (et uniquement trois).

carte du site http://www.terroirs-france.com

V. Réponses courtes - Répondez par une ou deux phrases complètes à seulement (et uniquement) SIX (6) des questions suivantes.

-) Quels sont les deux cépages les plus importants dans les vins de Bourgogne ?

 

-) Que veut dire le mot « terroir » ?

 

-) Que veut dire la phrase « toujours buveurs, jamais ivrognes » ?

 

-) Quelle est l’importance de la classification AOC ?

 

-) A quoi sert l’oxygénation du vin ?

 

-) Quels mots sont utilisés pour décrire la robe, le nez et/ou la bouche d’un vin ? (Donnez au moins trois exemples, dans une ou deux phrases complètes.)

 

-) Qu’est-ce le phylloxéra ? Quel problème a-t-il causé et quelle en était la solution ?

 

-) Pourquoi utilise-t-on des tonneaux en bois pour faire le vin?

 

-) Que peut-on manger avec un vin rouge ? Et avec un vin blanc ?

 

-) Qu’est-ce qui rend difficile la commercialisation du vin français aux Etats-Unis ?